Idag har jag återigen gjort ett recept till min tilltänkta samling av recept. En receptsamling som utgår från en portion samt med grönsaker och rotfrukter som bas.

Dagens recept blev en "ugnslåda" med korv/lövbiffsrullader. Jag använde mig av:

10 cl grädde 40%

75 g skivad sötpotatis

75 g vanligt potatis

½ tomat i skivor

50 g zuchhini i skivor

2 ringar röd chilipeppar

svartpeppar

salt

100 g lövbiff

50 g kryddkorv

Så här gjorde jag:

Varmluftsugnen på 210 grader, vanlig ugn 225 grader.

Efter att ha skalat skivat klart tar jag korvbiten, i det här fallet en chorizo

och lägger i på lövbiffsskivan som jag rullar ihop. Därefter strör jag salt runt om biffen.

Jag tar en ganska vid ugnsform och häller grädden i botten därefter lägger jag ut den skivade potatisen.Därefter placerar jag ut rulladerna i formen med lite mellanrum. I mellanrummen lägger jag sötpotatisen, kryddar med svartpeppar samt avslutar med zuchhini, chilipeppar och tomatskivor överst.

In i ugnen ca 25 min tills zuchhiniskivorna är så mjuka du vill ha dom.

Smaklig måltid!